Non, nous n'utilisons pas d'huile de palme dans nos produits.
Nous sommes soucieux de l'environnement et de la santé de nos consommateurs. L'huile de palme est une huile végétale très utilisée dans l'industrie alimentaire, mais elle présente des inconvénients écologiques et sanitaires.
En termes d'écologie, la culture des palmiers à huile est responsable de la déforestation des forêts tropicales, ce qui entraîne la perte de biodiversité et la contribution au changement climatique.
En termes de santé, l'huile de palme est riche en acides gras saturés, qui peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.
Notre cacao provient principalement d'Afrique de l'Ouest, où se trouvent la majorité les producteurs de cacao.
Pour nos sachets ganaches d'exception, nous proposons des origines plus rares et spécifiques, telles que le Brésil, la République Dominicaine ou encore Madagascar. Ces origines offrent des saveurs uniques et complexes, qui raviront les amateurs de chocolat.
L'intégralité des sachets de papillotes Révillon sont recyclables, c’est-à-dire sachet + papier de pliage + clip + papier de message. Ils doivent tous être mis dans la poubelle jaune. Il est important de bien vider les sachets de papillotes avant de les trier, afin d'éviter que les restes de chocolat ne contaminent les autres déchets recyclables. Il faut également séparer les différents éléments d’emballages afin qu’ils puissent être recyclés correctement.
Dans de nombreuses recettes, nous utilisons des ingrédients pouvant contenir des allergènes comme les fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix, noix de cajou, noix de pécan…). Dans ce cas, l’allergène est clairement dans la liste d'ingrédients de nos sachets.
Pour les autres recettes, qui ne contiennent pas ces fruits à coques en tant qu’ingrédients mais qui sont fabriquées sur les mêmes lignes ou dans les mêmes ateliers de fabrication, alors l’allergène du fruit à coque est susceptible d’être présent à l’état de traces, indiquée sur nos sachets sous la dénomination « présence possible de…). Aucun de nos produits n’est donc garanti sans l’allergène des fruits à coque.
Les seuls produits qui ne contiennent pas de fruits à coque dans leurs recettes sont les pâtes de fruits, les guimauves, les orangettes, les truffes et certaines ganaches.
Pour plus de précisions, n’hésitez pas à contacter notre service consommateur.
Nous vous informons qu'une DLUO/DDM a une valeur indicative : à échéance, les aliments ne sont pas dangereux pour votre santé, mais ils peuvent perdre leurs qualités gustatives. Cette mention signifie donc que vous pouvez encore consommer le produit au-delà de la date indiquée, en sachant qu'il risque d'être moins bon. Il est donc recommandé de consommer le produit avant la date indiquée.
Dans tous les cas, nous vous recommandons de veiller à respecter les conditions de conservation indiquées sur les sachets.
Nos produits contiennent ou peuvent contenir des allergènes, parmi lesquels les 14 allergènes soumis à déclaration. La liste des allergènes sont mis en avant et indiqués dans les listes d’ingrédients figurant sur chacun des emballages.
La majorité de nos produits convient à une alimentation végétarienne.
Par contre, de nombreux produits contenant de l’œuf et la quasi-totalité du lait ou ses dérivés, ils ne conviennent donc pas à une alimentation végétalienne ou Vegan.
Aucun de nos produits n’est certifié Bio.
Aucun de nos produits n’est certifié Halal ou Kasher. Certaines de nos recettes peuvent contenir du lactosérum issu de production industrielle et donc d’origine bactérienne et non animale. Nous n’utilisons pas de présure dans nos produits.
Nous vous informons que nos guimauves contiennent de la gélatine porcine.
Certains consommateurs conservent leurs papillotes restantes au réfrigérateur ou au congélateur pour les réincorporer ensuite dans des préparations de type gâteaux, desserts, mousse, fondue, tartinade, éventuellement passées au robot pour réduire les inclusions (grains de noisettes, d’amandes, de céréales croustillantes…) et refondues.
Nous pouvons vous donner des conseils d’utilisations avec des recettes que vous pouvez trouver ici.
Nos produits sont disponibles en grande distribution (GMS), dans les petites épiceries et les magasins de proximité. Vous pouvez retrouver nos papillotes Révillon dans les grandes surfaces, telles que Carrefour, Leclerc, Auchan, Intermarché, etc.
Nos papillotes sont disponibles à partir du mois d'octobre jusqu'en janvier. Et pour nos produits de Pâques ils sont disponibles de mars à mi-avril.
Non, nous ne faisons pas d'exportation de nos produits à l'étranger. Si vous trouvez nos produits à l'étranger, c'est que ce sont des produits importés par des distributeurs locaux. Nous ne traitons pas directement la demande à l'étranger.
Les traces blanches sur le chocolat sont causées par un phénomène appelé "blanchiment du chocolat". Il s'agit d'une cristallisation du beurre de cacao, qui est l'un des principaux ingrédients du chocolat.
Le blanchiment du chocolat peut être causé par plusieurs facteurs, notamment :
Une exposition à la chaleur : lorsque le chocolat est exposé à des températures élevées, le beurre de cacao fond et se sépare des autres ingrédients. Lorsque le chocolat refroidit, le beurre de cacao se cristallise à nouveau, mais cette fois-ci, il peut se cristalliser de manière irrégulière, ce qui donne des traces blanches.
Une exposition à l'humidité : lorsque le chocolat est exposé à l'humidité, le sucre contenu dans le chocolat peut se cristalliser, ce qui donne également des traces blanches.
Le blanchiment du chocolat n'affecte pas le goût du chocolat, il s'agit simplement d'un problème esthétique.
Pour éviter le blanchiment du chocolat, il est important de le conserver dans des conditions optimales.
Voici quelques conseils pour conserver votre chocolat de la meilleure façon possible :
Conservez votre chocolat dans un endroit frais et sec, à une température comprise entre 15 et 18°C.
Évitez de conserver votre chocolat à proximité de sources de chaleur ou d'humidité.
Ne conservez pas votre chocolat dans le réfrigérateur ou le congélateur, car cela peut le dessécher et le rendre cassant.
Vous trouverez ces conseils au dos de chaque sachet de papillotes.
Non, il est déconseillé de mettre les chocolats dans le réfrigérateur.
La température idéale de conservation du chocolat se situe entre 15 et 18°C. La température du réfrigérateur est généralement inférieure à 7°C.
Lorsque le chocolat est exposé à des températures basses, le beurre de cacao qu'il contient se fige et se cristallise. Cela peut entraîner un blanchiment du chocolat, une modification de sa texture et un goût moins prononcé.
En outre, le réfrigérateur est un environnement humide, ce qui peut également altérer le chocolat.
Si vous souhaitez conserver votre chocolat pendant une longue période, il est préférable de le conserver dans un endroit frais et sec, à une température comprise entre 15 et 18°C.
Vous pouvez également conserver votre chocolat dans un placard, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de votre chocolat pendant longtemps, sans qu'il ne perde de son goût ou de sa texture.
Nous vous informons qu'une DLUO/DDM a une valeur indicative : à échéance, les aliments ne sont pas dangereux pour votre santé, mais ils peuvent perdre leurs qualités gustatives. Cette mention signifie donc que vous pouvez encore consommer le produit au-delà de la date indiquée, en sachant qu'il risque d'être moins bon. Il est donc recommandé de consommer le produit avant la date indiquée.
Dans tous les cas, nous vous recommandons de veiller à respecter les conditions de conservation indiquées sur les sachets.
Le DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) désormais appelée DDM (Date de Durabilité Minimale) qui est indiquée sur tous les emballages de nos chocolats, correspond à une durée de conservation conseillée. C’est une date indicative qui indique jusqu'à quand le chocolat conserve ses qualités gustatives optimales.
Une fois la date dépassée, les aliments ne sont pas dangereux pour votre santé, mais ils peuvent perdre leurs qualités gustatives ou nutritives. Cette mention signifie donc que vous pouvez encore consommer le produit au-delà de la date indiquée, en sachant qu'il risque d'être un peu moins bon. Il est donc recommandé de consommer le produit avant la date indiquée.
Dans tous les cas, nous vous recommandons de veiller à respecter les conditions de conservation indiquées sur les sachets.
Nous avons défini quatre piliers pour guider notre action :
Un plaisir gourmand et responsable
Nous nous engageons à offrir des produits élaborés à partir d'ingrédients de qualité sélectionnés avec soin. C’est pourquoi nous sommes fiers de vous présenter des chocolats sans huile de palme, sans arômes et colorants artificiels, le tout fabriqué en France.
La réduction de notre empreinte carbone
Nous sommes conscients de l'impact de notre activité sur l'environnement. Nous nous engageons à réduire notre empreinte carbone, en adoptant des pratiques plus durables.
Des filières vertueuses
Nous nous engageons à acheter nos ingrédients principaux en nous appuyant sur des filières plus vertueuses. C'est pourquoi nous avons lancé notre programme Rev’Cacao qui nous permet de vous proposer un cacao de qualité qui contribue à une filière durable.
Le bien-être des collaborateurs (en attente de la validation par Séverine)
Nous nous engageons à créer un environnement de travail positif et stimulant pour nos collaborateurs. Nous offrons des conditions de travail équitables et nous valorisons le développement personnel et professionnel de nos collaborateurs. Nous nous adaptons également aux différents profils, nous sommes dans la capacité d’offrir un espace de travail adapté pour les personnes en situation d’handicap.
Nous sommes convaincus que ces engagements sont essentiels pour construire un avenir durable pour notre entreprise et pour notre planète. Vous voulez en savoir plus ? Retrouvez toutes nos informations ici.
Le programme Rev’Cacao nous permet de vous proposer un cacao de qualité, qui contribue à une filière durable. Il se repose sur 3 piliers :
- Préserver l'environnement et les ressources naturelles, notamment via la formation des agriculteurs à de bonnes pratiques agricoles dans les plantations, l'agroforesterie et le développement de la traçabilité de nos fèves pour lutter contre la déforestation.
- Améliorer les conditions de vie des producteurs, notamment en les aidant à améliorer les rendements de leurs fermes, sécurisant leur accès l'eau potable mais aussi en leur versant une prime
- Lutter contre le travail des enfants dans les plantations, en favorisant leur accès à l'école.
Nous sommes fiers de nos 4 certifications :
Great Place to Work (GPTW) : Cette certification vise à évaluer la qualité de vie au travail des collaborateurs. Nous sommes heureux d'être reconnus comme un employeur de choix, et nous nous engageons à continuer à améliorer le bien-être de nos collaborateurs.
Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) : Cette distinction est décernée aux entreprises françaises qui possèdent un savoir-faire artisanal et un ancrage territorial. Nous sommes fiers de perpétuer un savoir-faire artisanal unique, et nous nous engageons à soutenir l'économie locale.
Ecovadis : Cette évaluation est réalisée par un tiers indépendant, et elle mesure la performance RSE des entreprises. Nous sommes engagés dans une démarche RSE depuis plusieurs années, et nous nous réjouissons d'être reconnus pour nos efforts.
FSSC 22000 : Cette norme volontaire sur le management de la sécurité des denrées alimentaires est reconnue internationalement. Elle nous permet de démontrer notre aptitude à identifier et à maîtriser la sécurité des aliments, et à fournir en permanence des produits sûrs (en plus d'être bons).
Pour toute question ou réclamation vous pouvez contacter le service consommateur par téléphone ou à l’adresse indiquée au dos de chaque sachet.