Depuis 1898, Révillon Chocolatier allie tradition et innovation pour vous offrir les meilleurs chocolats. Chaque bouchée raconte une histoire et Révillon fait vivre cette magie à travers chacune de ses créations. Nichée au cœur de Lyon, Révillon a récemment obtenu la certification Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), une distinction qui souligne son engagement à préserver un savoir-faire artisanal unique. Laissez-nous vous expliquer plus en détail ce qu’est la certification EPV et comment Révillon incarne les valeurs de cette prestigieuse reconnaissance.
Qu’est-ce que la certification EPV ?
La certification Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une reconnaissance officielle décernée par l’État français. Elle distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. Créée en 2005, cette certification vise à promouvoir les entreprises qui combinent haute performance économique et valorisation de leur patrimoine immatériel. Afin de l’obtenir, les entreprises doivent répondre à des critères stricts, notamment la détention d’un savoir-faire rare et renommé, ainsi que leur contribution à la valorisation du patrimoine français. Il s’agit donc d’un véritable indicateur de qualité et d’excellence, que détient votre chocolatier préféré !
Révillon Chocolatier et la certification EPV
Révillon Chocolatier, fondé il y a plus d’un siècle, incarne parfaitement les valeurs associées à une reconnaissance de ce prestige. Grâce à son engagement indéfectible envers la qualité et la tradition, votre chocolatier préféré a récemment été récompensé par la certification EPV. Mais qu’est-ce qui rend Révillon si spécial ? Tout d’abord, c’est son histoire riche et son attachement aux techniques traditionnelles de fabrication de bonbons en chocolat. En tant qu’Entreprise du Patrimoine Vivant, Révillon s’engage à maintenir un haut niveau de savoir-faire artisanal tout en innovant pour répondre aux attentes des gourmands et gourmandes des plus jeunes générations. Enfin, la certification EPV reconnaît également les efforts de Révillon pour préserver les recettes et techniques traditionnelles qui font la renommée de ses chocolats depuis tant d’années.
Les pratiques et engagements de Révillon
Votre chocolatier préféré ne se contente pas de préserver les traditions ; il innove aussi en matière de durabilité et démontre son engagement envers des pratiques plus responsables au quotidien. En effet, Révillon Chocolatier a obtenu médaille d’Or Ecovadis en 2021, récompensant son engagement dans sa démarche RSE. Mais ce n’est pas tout, puisque Révillon garantit des produits éco-conçus et confectionnés à l’aide d’ingrédients de qualité.
Révillon a récemment mis en place le programme Rév’Cacao, visant à offrir un cacao de qualité tout en préservant l’environnement et en soutenant les communautés agricoles, principalement en Côte d’Ivoire et au Ghana, qui fournissent plus de 60% de la production mondiale de cacao. Le programme Rév’Cacao s’articule autour de trois piliers : préserver l’environnement et les ressources naturelles, améliorer les conditions de vie des producteurs, et lutter contre le travail des enfants en favorisant l’accès à l’éducation. Ainsi, Révillon permet aux générations futures de continuer à savourer les délices confectionnés par ses chocolatiers, tout en soutenant un avenir durable pour les producteurs de cacao.
La fabrication du praliné est un art que Révillon met un point d’honneur à transmettre de génération en génération.
La certification Entreprise du Patrimoine Vivant est une reconnaissance précieuse pour Révillon Chocolatier, puisqu’elle est une preuve symbolisant son engagement envers l’excellence artisanale et la préservation d’un savoir-faire unique La fabrication des pralinés Révillon fait partie d’un patrimoine vivant qui fait la fierté de la France. Et parce que Révillon souhaite conquérir les gourmands de tout âge, le chocolatier lyonnais ne cesse de se remettre en question, dans le but de toujours aller de l’avant dans ses pratiques durables et responsables.
