Le chocolat et la science du bonheur
Si le côté magique des papillotes prédomine pendant les fêtes, il est tout aussi intéressant d’explorer leurs nombreux bienfaits scientifiques. Au-delà de leur enveloppe étincelante, elles recèlent un ingrédient magique : le chocolat !
Vous l’ignorez sûrement, mais le chocolat possède de nombreux avantages et influe de manière positive sur notre cerveau. En effet, il agit comme un véritable élixir de bonheur. Grâce à sa composition chimique, il stimule le cerveau de différentes manières. Parmi ces composants, nous pouvons retrouver :
- Le tryptophane : cet acide aminé stimule la production de sérotonine, le fameux « hormone du bonheur » qui enveloppe l’esprit d’une douce sensation de bien-être.
- La phényléthylamine : souvent appelée « molécule de l’amour », elle provoque des sentiments d’euphorie comparables à ceux des premiers émois amoureux.
- La théobromine : un agent apaisant qui soulage les tensions et invite à la détente.
- L’endorphine : en croquant un morceau de chocolat, notre cerveau libère ces « antidouleurs naturels », synonymes de joie immédiate.
Vous l’aurez compris, lorsque vous mangez du chocolat, votre cerveau secrète des hormones liées au plaisir et à l’apaisement, vous faisant vous sentir comme sur un petit nuage pendant un court instant !
Le chocolat comme madeleine de Proust
L’amour pour le chocolat ne vient pas seulement de son goût et du plaisir procuré par son ingestion. Une grande partie de la passion du chocolat provient des souvenirs que ce dernier a générés tout au long de notre vie. Lorsque vous déballez une papillote et croquez dedans, cette bouchée vous rappelle les fêtes de Noël précédentes, partagées avec vos proches, votre famille, vos amis. Des bonbons en chocolat de l’enfance données en récompense aux soirées festives où papillotes et ganaches s’échangent dans des éclats de rire, chacun d’entre vous a une relation particulière avec nos chocolats.
Les papillotes véhiculent des émotions positives et des souvenirs, fête après fête, année après année.
